黑豆不是发物,黑豆呈现椭圆形或类球形,稍扁,表面黑色或灰黑色,光滑或有皱纹,具光泽,一侧有淡黄白色长椭圆形种脐。
质坚硬。
种皮薄而脆,子叶肥厚,黄绿色或淡黄色。
黑豆为豆科大豆属植物,是大豆的种子。
气微,味淡,嚼之有豆腥气味。
黑豆可以降低人体血液中胆固醇、保持机体功能完整,延缓机体衰老、降低血液粘度。
原产中国东北,现河南、陕西等亦有种植。
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