钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料,经恒温孵化到一半,就停止孵化的蛋,这种蛋最好放进冰箱冷冻室内冷冻保存,为了避免冷冻时,蛋出现破裂现象,需要每个蛋都包一层报纸,在进行冷冻即可。
钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染,而且钢化蛋口感好,营养丰富,是天然的绿色肉食品。
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