胡椒粉在做菜时起的作用是,去腥、提味。
比如羊肉汤那是绝不可少的。
胡椒粉味辛、性热,入胃、大肠经,有温中下气,消痰解毒的功效。
主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。
温中散寒:用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣。
醒脾开胃:本品小剂量能增进食欲,对胃口差、消化不良有治疗作用。
胡椒粉炖蛋可以降虚。
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