1. 将西红柿的底部用刀开十字,然后放入开水中浸泡一下,这样就可以很好的去皮。
2. 将去了皮的西红柿,放入搅拌机中打成浆备用。
3. 将打成浆的西红柿加入盐、汤后,倒入锅中中小火熬煮,边煮边搅拌。
4. 熬至浓稠后,加入由粟粉加水勾兑成的芡粉水,边加边搅拌,直至酱重新烧开。
5. 加入芡粉水后再小火熬上三五分钟,加入柠檬汁,重新熬至酱烧开便可。
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