不用菌种豆腐能长毛。
把豆腐放在稻草上即可。
让豆腐长出毛霉真菌,需氧型在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长。
毛霉真菌在土壤、禾草及空气等环境中存在。
毛霉菌可在10~38℃左右生长,最适温度在20~25℃。
毛霉菌是接合菌亚门接合菌纲毛霉目毛霉科真菌中的一个大属。
以孢囊孢子和接合孢子繁殖。
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