1. 首先把土豆削皮,然后用削皮刀把土豆薯片的样子。
2. 在水中洗两遍,充分把表面淀粉去掉。
3. 水中加盐,然后把土豆焯一下水。
4. 土豆焯好水捞出来,在凉水中过水,然后捞出来沥干水分。
5. 在土豆表面均匀撒上淀粉。
6. 放入油中炸熟,用吸油纸吸干表面的油。
7. 把盐、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起搅匀,然后再把调料放到筛子里,均匀的筛到土豆表面,我们的薯片就做好了。
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