要去除盐中的碘,大火炒两分钟即可,这样碘就挥发出去了,加碘盐指的是增加碘制剂后的食用盐。
即在食盐中加入一定比例的碘酸钾和适当的稳定剂,部分地区常用。
食盐加碘后零售价仍不变,也不再加征盐税。
市面上大部分包装带着碘字的盐都属于加碘盐,以专供地方甲状腺病流行地区的人民食用。
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