1. 将豌豆泡入水中2-4个小时,锅中放入花椒、八角、适量盐和水,烧开;放入豌豆,煮2分钟即可关火,让豌豆继续在锅中浸泡焖一会。
2. 豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。
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