1. 上冷菜。冷菜也叫开胃小菜,一般与开胃酒并用。
2. 清汤和浓汤上场。上汤,分清汤、奶油汤和浓汤。
3. 主菜出场。主菜,有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。
4. 甜点时间。甜点心,常有冰淇淋、补丁等。
5. 饮品收尾。饮品为咖啡或红茶,以及水果。
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