1. 先把鸡爪洗干净后剁成两半,这样更入味些。
2. 鸡爪下水放盐焯一下水。
3. 焯过水洗一下再放入锅中加水煮一下,煮到筷子能戳破就好了。
4. 用碗装些冷开水,把鸡爪放入冷开水中清洗下。
5. 把小米椒倒入盆中。
6. 清洗的鸡爪倒入小米椒中。
7. 加温开水没过鸡爪,用筷子把鸡爪和小米椒搅拌下,放两个小时左右,鸡爪就入味了,泡椒鸡爪就做好了,简单吧,你学会了吗?
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