蒲公英要分季节吃,在春天的四五月份的这个季节,也正是吃蒲公英最好的季节,蒲公英虽然是一种野菜,但也是一种药食两用的好食材和药材,吃蒲公英,不只是品尝到野菜的清香,还有一定的药用功效。
蒲公英(拉丁学名:TaraxacummongolicumHand.-Mazz.)菊科,蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状,表面棕褐色,皱缩,叶边缘有时具波状齿或羽状深裂,基部渐狭成叶柄,叶柄及主脉常带红紫色,花葶上部紫红色,密被蛛丝状白色长柔毛;头状花序,总苞钟状,瘦果暗褐色,长冠毛白色,花果期4~10月。
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