薏米赤小豆可以榨成豆浆,而且薏米赤小豆打磨成豆浆能够促进消化和吸收,而且食用也方便,还能加入其它的配料一起打磨,营养丰富多样,味道也更加多样化。
豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是铁的含量,比其他任何乳类都丰富;而且豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
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