看蜂蜜是否成熟主要看颜色状态,成熟蜂蜜是蜜蜂采集花蜜后,经过充分酿造形成的天然蜂蜜,颜色比较剔透晶莹。
成熟蜂蜜经过蒸发的作用,使水分从平均含量为60%~65%降至17%~25%。
虽然不成熟的蜂蜜含水量比较高,但是当温度、结晶核、蜜源等其他条件适宜的时候,也有可能出现结晶的情况。
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