常吃毛肚不利于消化,会增加肠胃负担。
毛肚是指牛的瓣胃,也称百叶肚,俗称牛百叶。
毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。
白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。
选购毛肚时要注意,特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。
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