菠菜放久了会发苦的,因为菠菜里含一种叫草酸的化学物质,试试炒的时候放点醋,就不会发苦了。也可能是菜农使用了杀虫剂,建议您以后再洗菜是加些食用碱浸泡15分钟就可安全使用了。
菠菜(SpinaciaoleraceaL.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。
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