1. 将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油搅拌至面团完成阶段。
2. 室温30℃基本发酵40分钟。
3. 分割成60克一个滚圆松弛30分钟。
4. 将面团排气包入奶酪馅。
5. 将酥菠萝洒入模具,将面团放入模具。
6. 以温度30℃室温发酵50分钟。
7. 以上火200℃,下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。
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