鲍鱼味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是头数,所谓头是指一司马斤,意思是鲍鱼几头即指鲍鱼的大小,以每司马斤的头数多少来计算。
如果是一斤两只就叫双头鲍,三只就叫三头鲍,以此类推,头数越少,鲍鱼便越大只。
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