鲶鱼脏是因为鲶鱼生长的环境比较脏乱,而且鲶鱼生性喜腥臭,大多靠生活泔水、动物杂碎和病死鸡鸭为生;并且鲶鱼长期生活在恶劣的环境中,鲶鱼的体内容易堆积有毒物质。
鲶鱼是肉食性鱼类,其肉质细嫩少刺、美味浓郁,富含蛋白质和脂肪,营养丰富,尤其适宜体质虚弱、营养不良之人食用;而且鲶鱼的脂肪含量低,含有多种微量元素,所以它是一种良好的滋补食品。
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