鸡蛋有红壳、白壳之分,蛋壳的颜色主要是鸡不同以及饲料不同而导致出现差异的,红壳蛋一般为草鸡所生,其特点是蛋壳薄、蛋黄大而且呈橘黄色,白壳蛋是白鸡所生,特点是蛋壳薄、蛋黄小。
鸡是一种家禽,家鸡源出于野生的原鸡,其驯化历史至少约4000年,但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。
鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等,而且鸡也是12生肖中的一属。
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