肉夹馍和面方法有哪些？

1. 配料:面粉300克，发酵粉20克，温水适量。

2. 用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上湿布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

3. 然后分成小剂子，揉圆、按扁、再稍微擀一下，不用太薄即可。