新鲜蛰皮用焯水。
主要是去除一些寄生虫和细菌,再来是去掉海蜇里面的一些涩味。
鲜海蜇的身体内含有一种对人体健康有害的毒素,这种毒素必须要经过一系列的处理后才能完全清除,焯水能够有效解决。
海蜇皮是海蜇的制成品。
海蜇是一种大型食用水母,是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
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