阳澄湖大闸蟹的生命力是极其顽强的,正常情况下如果将阳澄湖大闸蟹放在泡沫箱中,我们要注意不要将阳澄湖大闸蟹进行叠加,否则会因缺氧而致死。
还要加入适量的水分以保证湿润,这样储存后的阳澄湖大闸蟹可以存放2~3天左右。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。
产于苏州阳澄湖。
蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。
肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。
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