茨菇可以放在冰箱进行保存,不过直接放冷藏室只能保存一周,所以最好削皮、焯水后放冷冻室,可以保存几个月。如果是已经削了皮的茨菇,需要放在水里保存,但是最多也只能保存三天左右。
茨菇为泽泻科多年生沼泽草本,原产于我国东南部,喜温暖湿润以及富含有机质的肥沃土壤,其生长期长而且要求通风透光,但是不耐霜冻,它的生育周期是200~210天,冬季时地上部分会枯死,以球茎的形式在土中越冬。
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