1. 主料:淡奶油250克,糖粉少许,细砂糖20克,草莓8颗。
2. 辅料:8寸蛋糕胚1个。
3. 淡奶油倒入干净的容器,倒入细砂糖低速打发。
4. 淡奶油慢慢变得浓稠,随时检查状态。
5. 打到6分发,提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。
6. 将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。
7. 用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平,利用勺子底部将奶油往下滑。
8. 草莓洗净擦干去蒂。
9. 将草莓摆在蛋糕上。
10. 装饰薄荷叶,撒少许糖粉即可。
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