先把鲍鱼放在盐水中浸泡半小时左右,然后用钢丝刷搓掉外壳的脏物,接着用牙刷刷洗鲍鱼的四周皱褶处,之后翻开鲍鱼的嘴用刷子多刷几下,最后放在清水中冲洗三次即可。
鲍鱼分布于太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,是名贵的海洋食;其味道鲜美,营养丰富,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”。
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