干鲍鱼会发霉。
干鲍鱼比新鲜鲍鱼的保质期长,但如果存放不当的话,则干鲍鱼容易出现发霉、变色等现象。
干鲍鱼发霉后含有黄曲霉素,吃发霉的干鲍鱼会对身体产生危害。
干鲍鱼含有比较少的水分,干鲍鱼上有霉菌生长繁殖所需要的营养,空气中充斥着大量的霉菌孢子,这些因素会导致干鲍鱼发霉。
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