白玉木耳和鸡炖吃很有营养。先将木耳提前泡发,加入鸡煮沸后去血水,再加入玉木耳,莲子,盖上盖子继续闷煮,煮沸后转小火炖1小时,下调料,关火即可。
白玉耳中含有大量的营养物质,富含大量碳水化合物、蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁钙磷等微量元素,更是富含了人体蛋白质中所需要的20多种氨基酸中的17种。
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