猪皮裙可以使用刷子及干净的布清洗,先将猪皮裙擦拭干净,然后以少许皮油均匀擦拭,擦完后用衣架挂于阴凉通风处约二十四小时后,最后用干净的布将猪皮裙装起来即可。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢;而且猪皮还能减慢机体细胞老化。
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