鲜牛奶成份主要有:脂肪、蛋白质、乳糖、无机盐、维生素、钠、钾、钙、镁、碘、铁、锌、锰、溴、氟及其它微量元素。还有还原酶、过氧酶、磷酸酶等等。
鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。婴儿的肾脏发育不成熟,喝鲜牛奶容易加重肾脏负担。
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