甘肃喝的罐罐茶都是晒青毛茶的茶叶,罐罐茶是甘肃和陕西某些地区的传统茶点,通常用自家制的晒青毛茶,不会用很好的茶叶。
将水倒入陶罐中在炉子上烧沸,煮沸后通常是加入茶叶和在炉子边放的烤枣及其他配料。
一般等到茶叶溢出好几次了,味道都进入到水中后就可以倒出来喝了,之后再加水,边烧边喝。
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