冰糖葫芦熬糖方法:锅中放水,待水沸腾放入冰糖,使冰糖融化。
不用搅拌,端锅轻轻摇晃即可。
期间熬的糖水一定要受热均匀,一定要轻轻地、慢慢的摇晃,幅度太大会导致边缘结晶。
熬糖的时候可以放四分之一的柠檬,可以让做出来的糖浆口感好、保存时间长、并且不宜结晶。
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