牛脑就是指牛的脑部,牛脑是可以用来食用的,我们可以用牛脑做出非常精美的菜肴来,例如炸牛脑和窝烧牛脑等。但是牛脑含有大量的胆固醇,孩子吃了难以消化,所以最好不要给孩子吃牛脑。
食用牛脑适宜人群:消瘦,营养不良,免疫力低,记忆力下降,贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。
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