杨梅的味道酸甜适中。杨梅味道比葡萄甜,但又接近于甘草的酸味。既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒。杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
杨梅,喜酸性土壤,原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山,谷林中,主要分布在长江流域以南、海南岛以北,即北纬20度至31度之间,与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿,但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。
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