食材用料:纯瘦肉350克,老橙皮1片,盐适量,酱油适量,八角三个,姜三片,蒜头三粒
步骤:
1. 准备好食材。
2. 加适量自来水把八角与橙皮放高压锅煮一下。
3. 把瘦肉用水焯一下切小段。
4. 高压锅放适量酱油和水、八角、橙皮,瘦肉一起放进去压十五分钟。
5. 压好的瘦肉夹出晾凉。
6. 晾凉后带上一次性手套把瘦肉撕成肉条。
7. 然后用平底锅小火炒干水份,有肉香味后盛出盘子。
8. 用料理机打松散,打至全部蓬松即可装盘食用啦。
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