蛋白银不是重金属盐,当蛋白质遇到硝酸银时就会缓慢地生成蛋白银,其呈棕色或深棕色,在污渍的边缘聚集较深,而且由于蛋白银渍中含有蛋白质,因此要用分解剂去除。
蛋白质(protein)是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,也是生命活动的主要承担者,没有蛋白质就没有生命。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位,它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质,机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。
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