烤冷面上面刷的是蒜蓉辣酱,烤冷面是一道黑龙江常见的地方特色小吃,油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由蒜蓉酱料作为调味剂。
烤冷面的成本低,味道极棒。
所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
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