梭鱼营养价值高,蛋白质丰富,味道也鲜,但是鱼类一般都带有腥味,它的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”。
去掉腥味的方法有:
1. 准备好冷水,倒入适量的醋和胡椒粉,把梭鱼剖肚洗净后放进水中,这样处理后,可以去掉腥味。
2. 用温茶水泡洗梭鱼,然后把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,可去除腥味。
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