做雪花酥一定要放饼干,雪花酥实际上就是棉花糖版的牛扎糖和饼干的重新结合,更像了中式点心。
对于饼干、坚果及奶粉的选择,都是会影响口感的。
在制作时加入了小饼干,及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心。
里面的小饼干要用比较硬的,千万不要用酥的饼干,一捏就碎渣渣。
再裹上一层奶粉,像雪一样,于是叫雪花饼或雪花酥。
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