海胆刺身怎么吃

可以做海胆蒸蛋、海胆炒饭、蒸海胆等。以海胆蒸蛋为例，共分为三个步骤，以下是海胆蒸蛋的详细操作：

1. 清洗海胆 将海胆外壳剥开去除海胆的内脏后洗净。

2. 打鸡蛋 鸡蛋打成蛋液，加入盐和香油。

3. 放入蒸锅 放入蒸锅大火蒸10分钟左右即可。