三文鱼的蘸料,正宗的吃法是将青芥辣与万字酱油分开,将青芥辣卷入三文鱼,然后挤2滴柠檬汁再蘸酱油食之。
当然也有人将青芥辣与酱油充分调和后用三文鱼蘸食。
吃三文鱼刺身时,都会搭配青芥末和酱油。
用芥末中的辛辣味提味,酱油中的咸鲜味来增味,当然也可挤新鲜的柠檬汁提鲜。
这样就不会影响到三文鱼本身的口感问题。
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