使用高的塑料桶或者盆,然后把螃蟹轻轻放入其中平放,注意不要让蟹层叠。然后加水至螃蟹身体的一半高度,切记水深不能把螃蟹全部没过。桶和盆一定不要加盖,放在通风阴凉处保存,这样保存螃蟹可超过5天。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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