年糕买来是硬的怎么变软

把买来是硬的年糕变软的方法是放在水里浸泡，浸泡的时间视情况而定，过几个小时它就会变软，如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”