1. 食材
辣椒1000g,大蒜1000g,酱油2000ml,盐适量,鸡粉适量,白糖适量。
2. 方法
(1)辣椒去蒂洗净沥干水分。大蒜去衣洗净沥干。
(2)辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐。
(3)准备好酱油。将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开。
(4)酱油烧开加少许盐。继续加入少许糖。再加入少许鸡精。
(5)酱油放凉后倒入辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。
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