老鸽子怎么炖肉容易烂

可以用蒸的方法，蒸比炖更容易把肉炖烂，更容易入口。

炖鸽子做法

用料：鸽肉1只、食盐适量、西洋参6g。

1. 把老鸽子清洗一下。

2. 斩的大些。

3. 西洋参6克。

4. 加入适量清水，入锅蒸。

5. 蒸的时间比鸡的短大概20分钟。