先把羊挂起来,面对着肚子开始从上往下剔,骨头的地方按关节很好分离的,先把前腿、后腿分别切下来,从关节处切,不伤刀,然后是排骨、龙骨,再分别把肉剔下来即可。
羊是人们熟悉的家畜之一,其饲养在我国已有5000余年的历史,羊全身是宝,其毛皮可制成多种毛织品和皮革制品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
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