1. 准备食材。糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。
2. 往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水,然后和成软硬适中的面团,往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒,然后放到一边备用。
3. 取少量的糯米面团,放到手里揉圆,稍稍压扁,压成饼状,把做好的糯米小饼放入平底锅中,锅里要提前倒入一些食用油。
4. 开小火,开始煎制,煎的过程中要用筷子多翻几次面。
5. 煎至糯米饼体积稍稍变大,表面微黄、成熟时即可盛出,这时糯米年糕就煎好了。
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