1. 黄油打发变白后加入糖,再搅打均匀,加入牛奶打发,筛入低粉并翻拌,取一半筛入可可粉并翻拌,两个再混合揉匀,接着包上保鲜膜并冷冻,取出切片再烘培,到时再取出即可。
2. 可以用密封容器保存。要使它们保持湿软有咬劲,可以往密封容器里面放入一片面包,或者一片苹果(用苹果则需要每天更换一次)。也可以用微波炉让发硬的曲奇变得柔软,只要垫上厨房纸巾,以高火加热15-20秒即可。
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