鸡排脆主要看你裹粉的好坏,分为浆粉和干粉。嫩的话就是肉本身和油炸时间有关了,一般肉比较厚些配合腌制料,最重要的别炸老了,一般十分钟左右就好。
鸡排是鸡的胸部肉或腿部肉与淀粉结合而成的块状鸡肉,常作为西餐、小吃中的食物。鸡排的烹调方法以煎、炸和烧烤为主。
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