卤鸭脚是一道汉族风味名吃,属于闽菜系或粤菜系。
将鸭掌洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭爪前面的部位。
然后过沸水后捞出,晾干备用。
锅内加入清水,根据自己口味倒入适量汁卤水煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。
炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。
倒入卤水煮沸在事先调好的卤水汁里放入鸭掌卤一个小时即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]