1. 胡萝卜腌制20天可以吃。把胡萝卜上面的泥土清洗干净后,放在一个透气的工具上晾干水份。
2. 腌胡萝卜需要的调料水,锅里倒入多一点的水,里面加入花椒,再加入适量的盐进去,5斤多的胡萝卜加了1袋盐。
3. 盖上锅盖水烧开后就可以了,调料水煮好后晾凉备用。
4. 接下来把晾干水分的胡萝卜头部和尾部都切掉,然后装进一个无水无油干净的密封罐里面。再把调料水晾凉后也倒进这个罐里。
5. 调料水刚好淹没胡萝卜就行,盖上盖子密封保存20天就可以吃了。
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